春夏季气温升高，近期广州市雨水增多，是野生蘑菇生长旺盛的季节，也是毒蘑菇中毒多发季节。毒蘑菇中毒甚至致死事件屡见不鲜！在此，我们提醒市民朋友们切勿采食野生蘑菇！不采不食野生蘑菇有三大理由：

　　一、毒蘑菇没有靠谱的鉴别方法

　　有些毒菌和食用菌从外观特征看没有明显区别，且至今没有快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，因而人们误食毒蘑菇而引发中毒的事件时有发生。用传统的简单、特定的经验和方法来识别不同地方的毒菌和食用菌正是造成误食毒菌中毒的原因之一，很多人认为多次吃过“同样”的蘑菇就不会中毒，这样的想法是错误的。因为许多食用菌和毒菌是非常相似的，有时连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别。

　　二、误食毒蘑菇死亡率极高

　　有毒动植物及毒蘑菇是导致食物中毒第二大致病因素，中毒后死亡率更是高居榜首！

　　三、中毒后没有特效疗法

　　目前对有毒野生蘑菇中毒尚无特效疗法。如果不慎食入，应尽早通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素，并尽快到正规医院接受治疗（建议误食野生蘑菇中毒人员第一时间处置后转至广州市十二人民医院就诊）。

　　听完这些理由后，想必大家都清楚了毒蘑菇的恐怖杀伤力，那如何预防呢？其实非常简单，不采不食野生蘑菇是最有效的防控途径。严禁使用野生蘑菇作为食品原料，对可食用的人工种植蘑菇也要严格挑选，避免有毒有害野生毒蘑菇混入其中。